LIBERTE-CHERIE :: Poularde au citron
LIBERTE-CHERIE Index du Forum

LIBERTE-CHERIE
un forum d'amitié et de discussions sans prétention...parler de tout et s'amuser...s'instruire et bavarder sans tabous, dans le respect...pas de pornographie ni de racisme....

 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 

*
Poularde au citron

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    LIBERTE-CHERIE Index du Forum -> TOUT CE QUI TOUCHE A LA CUISINE -> Cuisine pratique
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
Jacqueline
Invité

Hors ligne




MessagePosté le: Ven 3 Avr - 16:11 (2009)    Sujet du message: Poularde au citron Répondre en citant

Poularde au citron  



Ingrédients:  

1 poularde (env. 1,4 kg)
Sel, poivre du moulin
250 ml de fond de volaille
1 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
2 cuil. à soupe d’huile
3 citrons

Préparation :

1. Laver la poularde et la sécher à l'aide de papier absorbant.
Mettre un citron dans de l'eau bouillante, prélever le zeste. En mélanger la moitié avec 1 cuillerée à soupe d'huile, du sel et du poivre et en enduire la poularde.
Attacher les cuisses avec de la ficelle alimentaire et fixer les ailes sur le dos.
2. Couper les deux citrons en rondelles.
Déposer la poularde dans un plat à gratin, ajouter les rondelles de citron et enfourner 45 minutes environ dans un four préchauffé (200°C). Verser le fond petit à petit et arroser régulièrement la volaille de son jus.
3. Mélanger le miel, le xérès, le reste de zeste et une cuillerée d'huile. A l'aide d'un pinceau, en enduire la poularde, la retourner, puis enfourner à nouveau 5 minutes à 250°C, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.
4. Déposer la poularde avec les rondelles de citron dans un plat de service réchauffé et servir par exemple avec un riz pilaf.


Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Ven 3 Avr - 16:11 (2009)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    LIBERTE-CHERIE Index du Forum -> TOUT CE QUI TOUCHE A LA CUISINE -> Cuisine pratique Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | créer forum gratuit | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Template lost-kingdom_Tolede created by larme d'ange
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com