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Oeufs au lait

 
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Séverine
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Messages: 2 642
Localisation: Reims, France
Féminin Capricorne (22déc-19jan) 蛇 Serpent
fondateurs-admin: admin

MessagePosté le: Lun 7 Sep - 10:03 (2009)    Sujet du message: Oeufs au lait Répondre en citant

Œufs au lait

Préparation : 15 min/ Cuisson : 25 min
Pour 4 personnes :
Ingrédients :

- 5 œufs
– ½ litre de lait
– 100 g de sucre
– 1 pincée de sel
– ½ bâton de vanille.

Casser
les œufs entiers dans une jatte, ajoutez le sucre et la pincée de sel,
bien fouetter pour obtenir un mélange mousseux. Porter le lait à
ébullition, verser sur les œufs ; fouetter puis verser dans des
ramequins.
Préparer un bain-marie ainsi : dans un plat allant au
four, poser une feuille de papier sulfurisé découpée à la dimension du
fond du plat, poser les ramequins dessus puis verser de l'eau jusqu'à
mi-hauteur. Mettre au four (200° th 5) pendant 25 min environ. Servir
tiède ou froid.
Éventuellement, on peut caraméliser les ramequins avant de les remplir, on obtiendra des crèmes caramel.

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Vis comme si tu devais mourir demain
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MessagePosté le: Lun 7 Sep - 10:03 (2009)    Sujet du message: Publicité

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